NGOẠI KHOÁ TUYÊN TRUYỀNVỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ QUY NHƠN: HIỂU ĐỂ BẢO VỆ SỨC KHỎE BẢN THÂN VÀ CỘNG ĐỒNG
Sáng ngày 12 tháng 5 năm 2025, tại hội trường trường THPT chuyên Lê Quý Đôn, tổ Sinh học – Thể dục phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bình Định đã tổ chức buổi Ngoại khoá: “Tuyên truyền về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trên địa bàn thành phố Quy Nhơn” dành cho toàn thể học sinh của trường. Đây là một hoạt động ngoại khoá mang tính giáo dục cao, nằm trong kế hoạch chuyên môn năm học 2024 – 2025 với mục tiêu nâng cao nhận thức của học sinh về thực trạng sử dụng thực phẩm an toàn tại địa phương.
Đến tham dự buổi ngoại khoá có thầy Phan Văn Hà – Phó Hiệu trưởng nhà trường, thầy Nguyễn Hoàng Chiến – Tổ trưởng tổ Sinh học – Thể dục, cùng các thầy cô trong tổ Sinh học – Thể dục, giáo viên chủ nhiệm các lớp và đại diện học sinh đến từ các lớp. Sự hiện diện đông đủ và nghiêm túc của thầy cô cùng học sinh đã tạo nên không khí trang trọng, sôi nổi và đầy ý nghĩa cho chương trình.
Mở đầu chương trình, thầy Nguyễn Hoàng Chiến đại diện tổ Sinh học – Thể dục lên phát biểu mở màn về nội dung cũng như ý nghĩa của buổi ngoại khoá, đồng thời giới thiệu đại biểu tham dự và báo cáo viên.
Báo cáo viên của buổi tuyên truyền là cô Hồ Huyền Như, chuyên khoa I – đại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Bình Định. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kiểm tra và giám sát VSATTP, cô đã mang đến buổi ngoại khoá những thông tin thiết thực và cập nhật về thực trạng thực phẩm an toàn tại Quy Nhơn nói riêng và trên toàn địa bàn tỉnh nói chung. Ngay từ phần đầu chương trình, báo cáo viên đã khéo léo lồng ghép các câu hỏi ngắn cùng phần quà nhỏ dành cho học sinh nhằm tạo sự tò mò, khơi dậy hứng thú và tăng tính tương tác. Nhờ đó, không khí hội trường trở nên sôi nổi, các em học sinh tập trung cao độ và hào hứng tiếp thu kiến thức. Các câu hỏi xoay quanh các chủ đề gần gũi như: dấu hiệu nhận biết thực phẩm an toàn, tác hại của việc dùng thực phẩm kém chất lượng, những sai lầm phổ biến khi chọn mua thực phẩm, …
Ở phần đầu của bài báo cáo, cô Như đã giúp học sinh hình dung rõ nét hơn về khái niệm vệ sinh an toàn thực phẩm, không chỉ là việc chọn thực phẩm sạch mà còn bao gồm toàn bộ quy trình từ sản xuất, bảo quản, chế biến đến tiêu dùng. Học sinh được tiếp cận với thông tin về những nguy cơ gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm thường gặp như: thực phẩm bị nhiễm hóa chất độc hại, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, bảo quản sai cách, sử dụng phụ gia không rõ nguồn gốc hay điều kiện chế biến không đảm bảo vệ sinh, …. Các dẫn chứng cụ thể từ thực tế địa phương như các vụ ngộ độc tập thể trong trường học, hoặc việc sử dụng thực phẩm trôi nổi không kiểm soát.
Từ đó, nhấn mạnh các hành động cần thiết để phòng tránh mất vệ sinh an toàn thực phẩm, trong đó người tiêu dùng – đặc biệt là học sinh – đóng vai trò quan trọng. Các em được khuyến khích lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đọc kỹ nhãn mác, kiểm tra hạn sử dụng, tránh ăn các món không đảm bảo vệ sinh tại hàng quán lề đường, và giữ gìn vệ sinh cá nhân trong khi ăn uống. Đồng thời, cô Như cũng nhấn mạnh vai trò của gia đình và nhà trường trong việc giáo dục thói quen tiêu dùng an toàn và xây dựng lối sống lành mạnh từ những hành động nhỏ nhất trong cuộc sống hằng ngày. Kiến thức chuyên môn được truyền đạt rõ ràng, sinh động thông qua hình ảnh trực quan và những câu chuyện thực tế khiến học sinh dễ tiếp thu và ghi nhớ. Phần minigame là điểm nhấn thu hút nhiều sự chú ý của học sinh. Với hình thức giơ tay trả lời nhanh, các bạn học sinh đã thể hiện sự nhạy bén và tinh thần thi đua sôi nổi. Các phần thưởng nhỏ nhưng ý nghĩa đã tạo thêm động lực, góp phần lan tỏa tinh thần học hỏi và ghi nhớ kiến thức được chia sẻ. Đồng thời, buổi tuyên truyền cũng góp phần định hướng học sinh trở thành người tiêu dùng thông minh, có trách nhiệm với sức khỏe bản thân và cộng đồng.
Chương trình khép lại trong sự vui tươi và tích cực từ cả thầy cô lẫn học sinh. Những kiến thức được tiếp nhận hôm nay sẽ là nền tảng để các em xây dựng lối sống lành mạnh và chủ động trong việc bảo vệ sức khoẻ, hướng tới một tương lai an toàn và bền vững hơn.
Tác giả: Nguyễn Duy Nam – Lớp 11 chuyên Sinh
Bài viết hay quá!